Москва, ул. Динамовская, вл. 1Ам. Крестьянская Застава · Пролетарская
Ежедневно: 09:00 — 23:00+7 (495) 000-00-00hello@atmosfera.ru
Основной бар в центре зала

Кухня

Меню

Кухня здесь — расширение кальянного вечера, а не повод отвлечься от него. Сибирские продукты, честная классика и молекулярные подачи в десертах.

Забронировать столКарта кальянов
49 позицийВ карте кухни и бара
09:00 — 23:00Кухня работает весь день
МолекулярныеПодачи в десертах
Unknown: Creation of dynamic property Proxy::$getCollection is deprecated in /home/b/bigdes/atmosfera.bigdes.com/public_html/system/engine/proxy.php on line 30Unknown: Creation of dynamic property Proxy::$getItemsCollectionFromRubric is deprecated in /home/b/bigdes/atmosfera.bigdes.com/public_html/system/engine/proxy.php on line 30Unknown: Creation of dynamic property Proxy::$getCollectionsOld is deprecated in /home/b/bigdes/atmosfera.bigdes.com/public_html/system/engine/proxy.php on line 30Unknown: Creation of dynamic property Proxy::$getTotalCollectionsOld is deprecated in /home/b/bigdes/atmosfera.bigdes.com/public_html/system/engine/proxy.php on line 30Unknown: Creation of dynamic property Proxy::$getCollectionItems is deprecated in /home/b/bigdes/atmosfera.bigdes.com/public_html/system/engine/proxy.php on line 30Unknown: Creation of dynamic property Proxy::$getTotalCollectionItems is deprecated in /home/b/bigdes/atmosfera.bigdes.com/public_html/system/engine/proxy.php on line 30Unknown: Creation of dynamic property Proxy::$__construct is deprecated in /home/b/bigdes/atmosfera.bigdes.com/public_html/system/engine/proxy.php on line 30Unknown: Creation of dynamic property Proxy::$__get is deprecated in /home/b/bigdes/atmosfera.bigdes.com/public_html/system/engine/proxy.php on line 30Unknown: Creation of dynamic property Proxy::$__set is deprecated in /home/b/bigdes/atmosfera.bigdes.com/public_html/system/engine/proxy.php on line 30
Unknown: Return type of Twig\Markup::count() should either be compatible with Countable::count(): int, or the #[\ReturnTypeWillChange] attribute should be used to temporarily suppress the notice in /home/b/bigdes/atmosfera.bigdes.com/storage/vendor/twig/twig/src/Markup.php on line 35Unknown: Return type of Twig\Markup::jsonSerialize() should either be compatible with JsonSerializable::jsonSerialize(): mixed, or the #[\ReturnTypeWillChange] attribute should be used to temporarily suppress the notice in /home/b/bigdes/atmosfera.bigdes.com/storage/vendor/twig/twig/src/Markup.php on line 40

Закуски и салаты

С них начинается вечер: холодные подачи, тартары и салаты, которые не спорят с кальяном.

Паштет из печени кролика890 ₽

Бриошь, конфитюр из красного лука

Выбор шефа

Сугудай из омуля1 290 ₽

Маринованная репа, ледяное масло

Сезонное

Тартар из мраморного бычка1 490 ₽

Маринованные одуванчики, желток

Хит

Форшмак из сельди690 ₽

Ржаной тост, печёное яблоко

Ростбиф с муссом тоннато1 190 ₽

Каперсы, вяленый томат

Черноброд с пряной килькой590 ₽

Чёрный хлеб, сливочное масло, лук

Unknown: Creation of dynamic property Proxy::$getRubricThumb is deprecated in /home/b/bigdes/atmosfera.bigdes.com/public_html/system/engine/proxy.php on line 30Unknown: Creation of dynamic property Proxy::$__construct is deprecated in /home/b/bigdes/atmosfera.bigdes.com/public_html/system/engine/proxy.php on line 30Unknown: Creation of dynamic property Proxy::$__get is deprecated in /home/b/bigdes/atmosfera.bigdes.com/public_html/system/engine/proxy.php on line 30Unknown: Creation of dynamic property Proxy::$__set is deprecated in /home/b/bigdes/atmosfera.bigdes.com/public_html/system/engine/proxy.php on line 30

Брускетта с ростбифом790 ₽

Трюфельный крем, руккола

Сырная тарелка1 590 ₽

Пармезан, Дор Блю, Камамбер, мёд, орехи

Тартар из тунца1 690 ₽

Перец ромиро, соус из чёрной смородины

Выбор шефа

Карпаччо из таёжного оленя1 890 ₽

И мраморной говядины, пармезан

Ограниченно

Салат с крабом1 990 ₽

Авокадо, огурец, цитрусовая заправка

Хит

Салат с ростбифом1 290 ₽

Томаты конфи, горчичная заправка

Салат с креветками и каракатицей1 690 ₽

Зелёный горошек, мята

Салат «Хрустящий баклажан»890 ₽

Кунжут, кинза, кисло-сладкий соус

Вегетарианское

Супы

Борщ со смальцем и сметаной790 ₽

Чёрный хлеб, чеснок

Хит

Рыбный консоме990 ₽

Из трёх видов рыб, шафран

Выбор шефа

Крем-суп из зелёных овощей890 ₽

Лосось конфи, оливковое масло

Пряный куриный бульон690 ₽

Домашняя лапша, перепелиное яйцо

Горячие блюда

Горячее готовят весь день: кухня открывается вместе с залом в девять утра и закрывается в одиннадцать вечера.

Муксун с ризотто из полбы2 190 ₽

Соус из белого вина

Сезонное

Стейк рибай3 900 ₽

Запечённый чеснок, соус на выбор

Хит

Бефстроганов1 690 ₽

Маринованный лук, картофельное пюре

Томлёные телячьи щёчки1 990 ₽

Сельдерей на берёзовой ветке

Выбор шефа

Бургер из говядины1 190 ₽

Чеддер, бекон, картофель фри

Спагетти карбонара1 090 ₽

Гуанчале, пармезан, желток

Филе миньон2 890 ₽

Картофельный гратен, луковый соус

Тунец2 390 ₽

Пюре с васаби, припущенный фенхель

Паста Кампанелла1 490 ₽

Соус из свекольного глинтвейна, щупальца кальмара

Новинка

Котлета из ягнёнка1 790 ₽

Молодой зелёный горошек, мята

Филе таёжного оленя2 690 ₽

Крем из каштана, брусника

Ограниченно

Террин из цесарки и утки1 590 ₽

Сезонные грибы

Десерты

Баскский чизкейк690 ₽

Карамелизованная корка, ягодный соус

Хит

Панна-котта из орехового молока650 ₽

Груша, кардамон

Вегетарианское

Муссовый десерт890 ₽

Чёрный шоколад и чёрный трюфель

Выбор шефаМолекулярная

Тирамису с кофейным гелем750 ₽

Маскарпоне, какао

Молекулярная

Гарниры

Батат фри590 ₽

Пармезан, трюфельное масло

Вегетарианское

Овощи на гриле490 ₽

Цукини, перец, баклажан

Вегетарианское

Картофель фри390 ₽

Соус на выбор

Ризотто из полбы590 ₽

Пармезан, зелень

Вегетарианское

Картофельное пюре390 ₽

Сливочное масло

Бар и коктейли

Основной бар стоит в центре зала, рядом с кальянным. Карту вина и крепкого приносят к столу — здесь только то, что смешивают у стойки.

Негрони «Латунь»1 200 ₽

Джин, кампари, красный вермут, апельсиновая цедра

Выбор шефа

«Витраж»1 400 ₽

Водка, лонган, лимон, игристое

Новинка

«Портьера»1 300 ₽

Бурбон, вишня, ваниль, биттер

Хит

«Дымный сад»1 400 ₽

Мескаль, зелёный чай, лайм, дым вишнёвой щепы

Выбор шефа

Смэш «Крестьянская»1 100 ₽

Ржаной виски, мята, малина, лимон

«Ледяная колба»1 000 ₽

Джин, огурец, бузина, тоник

Хит

«Гранат и розмарин»700 ₽

Безалкогольный: гранат, розмарин, содовая

«Груша и кардамон»700 ₽

Безалкогольный: груша, кардамон, лайм

Чайная церемония900 ₽

Улун, пуэр или белый чай, чайник на компанию

Кофе400 ₽

Эспрессо, американо, капучино, раф на сгущённом молоке

Бронирование

Ваш стол в
«Атмосфере»

Выберите день и время —
мы подготовим всё остальное.
Москва, ул. Динамовская, 1
м. Крестьянская Застава / Пролетарская

Заявка — это ещё не подтверждённая бронь. Мы перезвоним в течение рабочего дня и согласуем стол.

Unknown: Creation of dynamic property Proxy::$getField is deprecated in /home/b/bigdes/atmosfera.bigdes.com/public_html/system/engine/proxy.php on line 30Unknown: Creation of dynamic property Proxy::$getFieldsHashtags is deprecated in /home/b/bigdes/atmosfera.bigdes.com/public_html/system/engine/proxy.php on line 30Unknown: Creation of dynamic property Proxy::$getFields is deprecated in /home/b/bigdes/atmosfera.bigdes.com/public_html/system/engine/proxy.php on line 30Unknown: Creation of dynamic property Proxy::$getFieldsFromUniqueTable is deprecated in /home/b/bigdes/atmosfera.bigdes.com/public_html/system/engine/proxy.php on line 30Unknown: Creation of dynamic property Proxy::$getDownload is deprecated in /home/b/bigdes/atmosfera.bigdes.com/public_html/system/engine/proxy.php on line 30Unknown: Creation of dynamic property Proxy::$__construct is deprecated in /home/b/bigdes/atmosfera.bigdes.com/public_html/system/engine/proxy.php on line 30Unknown: Creation of dynamic property Proxy::$__get is deprecated in /home/b/bigdes/atmosfera.bigdes.com/public_html/system/engine/proxy.php on line 30Unknown: Creation of dynamic property Proxy::$__set is deprecated in /home/b/bigdes/atmosfera.bigdes.com/public_html/system/engine/proxy.php on line 30Unknown: Creation of dynamic property Proxy::$updateViewed is deprecated in /home/b/bigdes/atmosfera.bigdes.com/public_html/system/engine/proxy.php on line 30Unknown: Creation of dynamic property Proxy::$getDoc is deprecated in /home/b/bigdes/atmosfera.bigdes.com/public_html/system/engine/proxy.php on line 30Unknown: Creation of dynamic property Proxy::$getQueryCondition is deprecated in /home/b/bigdes/atmosfera.bigdes.com/public_html/system/engine/proxy.php on line 30Unknown: Creation of dynamic property Proxy::$getDocsNew is deprecated in /home/b/bigdes/atmosfera.bigdes.com/public_html/system/engine/proxy.php on line 30Unknown: Creation of dynamic property Proxy::$getDocumentForFeed is deprecated in /home/b/bigdes/atmosfera.bigdes.com/public_html/system/engine/proxy.php on line 30Unknown: Creation of dynamic property Proxy::$getDocs is deprecated in /home/b/bigdes/atmosfera.bigdes.com/public_html/system/engine/proxy.php on line 30Unknown: Creation of dynamic property Proxy::$getCategories is deprecated in /home/b/bigdes/atmosfera.bigdes.com/public_html/system/engine/proxy.php on line 30Unknown: Creation of dynamic property Proxy::$getTotalDocs is deprecated in /home/b/bigdes/atmosfera.bigdes.com/public_html/system/engine/proxy.php on line 30Unknown: Creation of dynamic property Proxy::$getMainCategoryId is deprecated in /home/b/bigdes/atmosfera.bigdes.com/public_html/system/engine/proxy.php on line 30Unknown: Creation of dynamic property Proxy::$__construct is deprecated in /home/b/bigdes/atmosfera.bigdes.com/public_html/system/engine/proxy.php on line 30Unknown: Creation of dynamic property Proxy::$__get is deprecated in /home/b/bigdes/atmosfera.bigdes.com/public_html/system/engine/proxy.php on line 30Unknown: Creation of dynamic property Proxy::$__set is deprecated in /home/b/bigdes/atmosfera.bigdes.com/public_html/system/engine/proxy.php on line 30Unknown: Creation of dynamic property Proxy::$getCategory is deprecated in /home/b/bigdes/atmosfera.bigdes.com/public_html/system/engine/proxy.php on line 30Unknown: Creation of dynamic property Proxy::$getCategoriesByParentId is deprecated in /home/b/bigdes/atmosfera.bigdes.com/public_html/system/engine/proxy.php on line 30Unknown: Creation of dynamic property Proxy::$getCategories is deprecated in /home/b/bigdes/atmosfera.bigdes.com/public_html/system/engine/proxy.php on line 30Unknown: Creation of dynamic property Proxy::$getCategoryPath is deprecated in /home/b/bigdes/atmosfera.bigdes.com/public_html/system/engine/proxy.php on line 30Unknown: Creation of dynamic property Proxy::$getLastModificationCategory is deprecated in /home/b/bigdes/atmosfera.bigdes.com/public_html/system/engine/proxy.php on line 30Unknown: Creation of dynamic property Proxy::$__construct is deprecated in /home/b/bigdes/atmosfera.bigdes.com/public_html/system/engine/proxy.php on line 30Unknown: Creation of dynamic property Proxy::$__get is deprecated in /home/b/bigdes/atmosfera.bigdes.com/public_html/system/engine/proxy.php on line 30Unknown: Creation of dynamic property Proxy::$__set is deprecated in /home/b/bigdes/atmosfera.bigdes.com/public_html/system/engine/proxy.php on line 30